Пончиковый аппарат Atesy Гольфстрим-2М-2

Аппарат пончиковый предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы массой 24-26г. В зависимости от объема фритюрной ванны, предприятие "АТЕСИ" производит пончиковые аппараты в двух модификациях. Все они выполнены из пищевой нержавеющей стали и состоят из четырех основных узлов:

Фритюрная ванна. Размер 600х315х115 мм, маркировка уровня масла (max и min) и кран для слива масла.

Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой.

Установлен над фритюрной ванной на специальном кронштейне.

Он имеет уникальную головку для формирования пончиков, которая позволяет работать на тесте практически любой консистенции от жидкого до достаточно густого.

Блок управления с электронагревателем.

Осуществляет нагрев и поддержание заданной температуры во фритюрной ванне.

Поддон. Служит для выкладки из ванны готовых пончиков. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла.

Модель "Гольфстрим-1/1М" рассчитана на одновременное приготовление 15 пончиков, что определяет ее производительность в размере 200 пончиков в час.

"Гольфстрим-2М" способен поместить в своей ванне одновременно 25 пончиков, поэтому его производительность составляет 300 пончиков в час. Работа аппарата начинается с формирования при помощи дозатора пончика необходимой массы и последующего его приготовления во фритюрной ванне.

Процесс приготовления пончика занимает в среднем 40 секунд. В течение этого времени пончик необходимо перевернуть.

По мере готовности пончики извлекаются из фритюрной ванны при помощи кулинарного пинцета и укладываются на поддон, прикрепленный к правому борту аппарата.

Все модели нашей компании сертифицированы и имеют шестимесячную гарантию, в течение которой предприятие производит гарантийный ремонт, но и после истечения срока мы продолжаем заботиться о Вашем оборудовании.

Съемный дозатор из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине.

Регулировка массы пончика от 24 до 26 граммов.

Вакуумная запатентованная головка дозатора формирует пончик правильной формы.

Фторопластовый поршень дозатора препятствует подпеканию на нем теста во время работы.

В «Гольфстрим - 2» независимое включение 2-х блоков нагрева.

Специальная решетка в ванне препятствует попаданию на ТЭНы остатков теста.

Специальный поддон для выкладки готовых пончиков с отверстием для стекания масла обратно в ванну.

Кулинарный пинцет для выкладки пончиков.

Время приготовления одного пончика – 40 секунд.

Одновременное приготовление пончиков в ванне: Гольфстрим-1/1 – 15 шт., Гольфстрим-2 – 25 шт.

Нагрев до рабочей температуры (190 °С) за 25 минут.

Маркировка уровня масла (min, max).

Работает от сети 220 В, 50 Гц.

Доставка в Киров.